Resep Ayam Bakar Aceh dengan Bumbu Rempah yang Kaya

Ayam bakar Aceh merupakan salah satu kuliner tradisional yang populer di wilayah Aceh. Makanan ini memiliki cita rasa yang khas dan unik, serta menggunakan bumbu rempah yang kaya akan rasa dan aroma. Dengan menggunakan kata kunci ini, kita akan mengulas resep ayam bakar Aceh dengan bumbu rempah yang kaya, sehingga dapat memberikan informasi yang lengkap bagi para pecinta kuliner untuk mencoba memasaknya di rumah.

Berikut adalah resep ayam bakar Aceh yang menggugah selera:

**Bahan-bahan:**

- 1 ekor ayam, potong sesuai selera
- 4 siung bawang putih
- 6 butir bawang merah
- 3 cm jahe
- 3 cm kunyit
- 4 cm lengkuas
- 3 batang serai, memarkan
- 3 lembar daun jeruk
- 5 lembar daun salam
- Gula merah secukupnya
- Garam secukupnya
- Air asam jawa secukupnya
- Kecap manis secukupnya
- Minyak untuk menumis dan menggoreng

**Langkah-langkah:**

1. Haluskan bawang putih, bawang merah, jahe, kunyit, dan lengkuas. Tumis bumbu halus hingga harum.
2. Masukkan potongan ayam, aduk hingga ayam berubah warna.
3. Tambahkan serai, daun jeruk, daun salam, garam, gula merah, air asam jawa, dan kecap manis. Aduk rata dan masak hingga ayam matang dan bumbu meresap.
4. Panaskan grill atau bakar ayam di atas arang sambil sesekali diolesi bumbu hingga matang dan berwarna kecoklatan.

Dengan mengikuti resep ini, anda dapat menikmati ayam bakar Aceh dengan bumbu rempah yang kaya dan cita rasa yang menggugah selera. Semoga artikel ini dapat menjadi referensi bagi Anda yang ingin mencoba memasak ayam bakar Aceh di rumah. Selamat mencoba dan selamat menikmati sajian kuliner tradisional yang lezat ini!